Beltoise & Clamens
Traiteur gourmand et responsable
Nous sommes traiteurs gourmands et responsables
Notre entreprise est familiale, généreuse et engagée, on avance vers le 100% responsable en prenant soin de nos clients, de notre équipe et de notre planète
La passion du goût et de la qualité
La boucherie, la charcuterie, nos viandes, nos fruits et légumes… Tous sont issus un maximum de producteurs locaux avec des produits régionaux, des produits de qualité supérieure et spécialement sélectionné d’après nos critères. Une gastronomie qui se veut complète et responsable, c’est possible. Nous existons depuis quatre générations et c’est cette passion du meilleur et de la saveur qui nous fait vivre.
Nous avons la chance de pouvoir sélectionner nos produits, des produits frais au marché de Rungis situé à côté de chez nous.
Notre jambon provient de la maison Doumbéa, seule à fabriquer le véritable jambon Prince de Paris. Ce jambon de porc artisanal sera tranché devant vos invités.
Sur nos buffets, vous dégusterez la véritable andouille de Guémené. Fumée au feu de bois de hêtre venu direct de Guémené sur Scorff.
Notre bière artisanale est produite en Ile-De-France par la Brasserie Parisis.
L’assortiment de nos saucissons sec artisanaux, proviennent de la maison Loste situé en région Parisienne.
Notre boulanger artisanal situé à Ablon sur seine a eu la récompense de la meilleure tradition du Val de Marne.
Masse, la maison du foie gras de canard depuis 1884 est notre fournisseur de foie gras artisanal en direct du Sud Ouest.
Nous sélectionnons notre meilleur viande auprès de nos fournisseurs des halles de Rungis.
Nos fruits et légumes sont 100% issus de l’agriculture biologique et majoritairement Français.
Notre fournisseur de fromages est la maison Delon qui nous sers notamment en fromages de Brie affinés et AOP.
Bien être, joie et bohneur
Nous offrons des conditions de travail qui respectent l’équilibre de vie et le bien être de nos collaborateurs (h/f)
Nos équipes sont formées aux protocoles du métier garantissant hygiène et sécurité des personnes.
La diversité, la mixité, l’égalité des chances, l’égalité salariale et l’intergénérationnel (19 à 75 ans) font parties de l’ADN de l’entreprise
Maxime, alternant vient de rejoindre l’équipe.
Fournisseur de lingerie de table
Depuis 5 ans ce prestataire est notre fournisseur de linge de table, et il en assure aussi l’entretient.
Elis, est très engagé en matière environnementale, et c’est la raison du maintien de notre engagement à nos côtés.
Toutes les infos en cliquant ici.
Produits lessiviels
Depuis 4 ans ce prestataire est notre fournisseur de produits lessiviels et traitement de l’eau.
Ecolab est le numéro 1 mondial et spécialisé pour le CHR.
Ecolab, est très engagé en matière environnementale, et c’est la raison du maintien de notre engagement à nos côtés.
Toutes les infos en cliquant ici.
Agir et protéger
Nous favorisons les éco-gestes avec la volonté permanente de progresser. Ainsi, vous pouvez enfin faire profiter vos papilles de mets savoureux artisanales tout en sachant que vous contribuer au bien-être de notre planète.
Nous sélectionnons des fournisseurs garantissant des produits d’hygiène et des produits à usage unique éco-responsable et bio (zéro plastique).
Nous avons démarré le partenariat en janvier 2022.
Notre métier de traiteur spécialiste du BBQ au feu de bois, cuisson la plus écolo s’il en est, pratiquée chez nous depuis toujours.
Néanmoins, très sensible aux préoccupations environnementales, on se devait de compenser le bois utilisé pour nos BBQ (environ 1 tonne par an, soit 20 stères).
Depuis janvier 2022 nous créons notre foret en réimplantant des arbres, à hauteur de 25 par mois en partenariat avec ECOTREE.
Sur notre site, vous pouvez suivre le compteur de plantation.
Toutes les infos en cliquant ici.
